“LA SUPA BARBETTA e altre storie”


Le ricette della cucina delle valli valdesi, rispettando metodi e prodotti tradizionali per la preparazione.
Un libro che è anche una porta per l'esplorazione della cultura che permea le valli del Piemonte occidentale.

“FLIPOT e la cucina di MONTAGNA”


Un bellissimo libro di grande formato e con immagini stupende.
Le ricette contenute accompagnano, attraverso un percorso guidato dalle stagioni, chi vuole conoscere i prodotti e le preparazioni che un ambiente di montagna, a prima vista avaro, può offrire.

“LA CUCINA VALDESE”


Da un punto di vista originale,la gastronomia, si esplorano la storia e la cultura di un popolo che ha dovuto subire molte vicissitudini.
Basato su documenti d'epoca, è una testimonianza preziosa su un mondo di cui rimangono poche tracce.